Ulicę wytyczono w latach 70. XIX w. Całą inwestycję rozpoczęto w 1874 r. od budowy koszar dla Grenadierów Królewskich. Wówczas otrzymała ona nazwę Grenadierów Królewskich (Königs Grenadier Straße). W 1884 r. skrócono jej brzmienie na Grenadier Straße (ul. Grenadierów).
16 stycznia 1946 r., w ramach repolonizacji nazw, nadano jej nazwę Ułańska. W tej częsci miasta nazwy ulic miały nawiązywać do rodzajów wojsk (wiele z nich przetrwało do dziś). Ułani to lekka kawaleria uzbrojona w lance i szable, później w lekkie karabinki, w Polsce od XVIII w. Nazwa wywodzi się od Tatarów polskich, gdzie ohłan, uhłan oznaczało pazia, pacholę, młodzieńca, a także książąt z krwi chana oraz szlachtę ordyńską.
9 kwietnia 1964 r. zmieniono nazwę na ul. Hutników. Powodem tego była decyzja wybudowania w okolicy osiedla mieszkaniowego dla pracowników Huty Miedzi.
Ulica Hutników ma długość 564 m.